Bakkerij De Eenvoud in buurthuis De Schakel is een buurtoven waar mensen zelf hun brood kunnen bakken in een houtgestookte oven. De charme van de buurtoven is het samen broodjes bakken met allerlei mensen die spontaan binnenkomen.

Tijdens het deeg maken, wachten op het rijzen en bakken ontstaan gesprekken over het leven in de buurt, over zorg voor elkaar, over thuisgevoel, veiligheid, samen dingen organiseren en nog veel meer.

‘We wonen hier in een multicultureel land dus ik zou het heel leuk vinden als alle nationaliteiten mee zouden doen. Ook om te zien hoe zij het doen. Daar maak je mooie geschiedenis mee.’

Op vrijdag 15 februari 2019 vond de opening van de broodbak activiteit in Slotermeer-West plaats. De opening was een groot succes. Lees hier het verslag en bekijk de foto's...

Op Internationale Vrouwendag worden er in buurthuis De Schakel de zogeheten handjes van Fatima gebakken. Kok en gastvrouw Nadia Sbai en design antropoloog Tina Lenz zijn al vroeg aanwezig. ‘We hebben geen programma, we laten het gewoon los

Brood bakken is een precies karwei. Ingrediënten moeten worden afgewogen en gemengd, deeg moet gekneed en vormgegeven, de oven gestookt en de tijd in de gaten gehouden. Twaalf kinderen van basisschool De Toekomst leren hoe het moet bij het programma 'Samen Leren in de Wijk'

Door de corona-maatregelen kunnen de buurtgenoten niet meer samen komen. Maar daar hebben ze iets op gevonden!

Visual Storyteller Marjorie Noë maakte deze korte docu

Een aantal jaar geleden arriveerde Peik met zijn mobiele bakkerij op uitnodiging van emancipatiecentrum Vrouw en Vaart in Amsterdam Nieuw-West om daar op de stoep brood te bakken. Onmiddellijk wordt de bakkerij overgenomen door vrouwen uit allerlei verschillende culturen die volgens Peik ‘dondersgoed weten hoe ze brood moeten bakken.’ Lees hier het verhaal van Bakkerij de Eenvoud De Schakel...

Jongeren bezorgen de soepjes bij ouderen. Zo kunnen jongeren zich verder ontwikkelen en hebben de ouderen een warme lunch.

Vaste gast Huub legt in zijn eigen woorden uit wat de baksessies voor hem zijn gaan betekenen:

'Het contact wat je gezamenlijk hebt bij het bakken, is heel bijzonder. Ik ben gebombardeerd tot kaasschaver en dat doe ik met veel plezier.'

Lees hier zijn ode aan De Schakel...

Peter Schmidt is de vaste stoker van Bakkerij de Eenvoud in buurthuis De Schakel. Iedereen die binnenkomt moet langs Peter en krijgt een Amsterdams welkom met een grap en een geintje, Lees Verder...