Bart is kunstenaar en kwartiermaker van bakkerij de Stoker, een oven op wielen in Rotterdam. Als kunstenaar kan Bart de oven op allerlei verschillende plekken en situaties inzetten. De bakkerij vindt hij de ultieme vorm van eenvoud.

‘Want,’ zegt hij, ‘alles zit erin. Er ontstaat meestal een gesprek maar ook zonder woorden kun je bakken. Je bent bezig met het vuur en dat heeft zo zijn eigen tempo. Je moet wachten, en dat wachten relativeert, dat zorgt voor een sfeer van overdenken. Eenvoud schept ruimte en in die ruimte kunnen mensen mijmeren en ontstaan er nieuwe ideeën.’

'Als stadspsycholoog doe ik al bijna vijftien jaar onderzoek naar thuisgevoel. Bakkerij de Eenvoud kwam zo’n tien jaar geleden op mijn pad. De enorme kracht van de bakkerij om mensen bij elkaar te brengen, greep me aan.'

Lees het essay van Sander van der Ham...

Kunstenaars Erik Wong en Marjorie Noë gingen op bezoek in Rotterdam en namen de eerste Radio Eenvoud op, een Podcast die verdieping zoekt in de verhalen rondom de verschillende bakkerijen.

Bart Groenewegen is een kunstenaar uit Rotterdam. Zijn vader bakte thuis brood en het geluid van broodbakken, het flappen van het deeg, doet Bart aan vroeger denken. Het zijn fijne herinneringen. Bart kan inmiddels ook bakken en gaat sinds de beginperiode mee naar Bakkerij de Eenvoud 'Hongerige Wolf' in Groningen.

Al vrij snel bedenkt hij dat hij zelf ook graag een bakkerij wil hebben, als nieuwe route in zijn leven; met meer rust en de structuur van het iedere week ‘moeten’ bakken. Dat lijkt hem wel wat.

Lees hier het verhaal van 'De Stoker'...